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Agriturismo Battaglini
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Il Frantoio e l'Azienda Agricola Battaglini
Sulle colline del lago di Bolsena, a
circa 400 metri di altitudine, si trova l' Azienda Agricola Bruno
Battaglini. Fondata nel 1935 da Nazareno che acquistò i terreni dove
dimoravano già piante di olivi e un frantoio tradizionale che veniva
utilizzato per estrarre l' olio dalle olive prodotte. Nell' Azienda gli
uliveti si estendono lungo dolci pendii, in cui la favorevole esposizione,
la salubrità dell' aria, la natura del terreno e la vicinanza del lago
determinano un microclima ottimale alla coltivazione biologica dell'
olivo. Da tre generazioni l' Azienda Agricola Battaglini si dedica alla
coltivazione di tre tipiche varietà di olivi: moraiolo, caninese,
frantoio, e alla produzione di olio di alta qualità; Andrea e Stefano, con
il padre Bruno, intenzionati a
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valorizzare
al meglio il pregio della materia prima, seguono con esperienza e rigore
tutti i passaggi dell'iter produttivo, dalle pratiche agronomiche fino
alla trasformazione con tecnologia a ciclo continuo nel frantoio
aziendale.
Le olive, al giusto momento di maturazione, vengono raccolte a mano
direttamente dalla pianta e, entro le 24 ore, molite a freddo (temp. max
27° C), nel frantoio di cui L' Azienda è dotata. Tale sistema conserva le
naturali sostanze contenute nell' oliva fresca e conferisce all' olio
extravergine dell' Azienda Agricola e Frantoio Battaglini, gradite
sfumature aromatiche, colore verde con riflessi dorati, profumo fruttato,
un sapore armonico, rotondo, con una giusta nota di amaro e di pungente.
Queste caratteristiche fanno dell' olio extravergine Battaglini un
condimento gradito in tutti i piatti della cucina mediterranea e un
prodotto particolarmente salubre indicato per un' alimentazione sana ed
equilibrata.Oltre al prezioso Olio Extra Vergine d'Oliva di Bolsena,
l'Azienda Agricola Battaglini produce e seleziona un'ampia varietà di
specialità gastronomiche e prodotti tipici legati al territorio del Lago
di Bolsena e della Tuscia e una preziosa gamma di cosmetici a base di Olio
d'Oliva. Per avere maggiori informazioni sui prodotti o per una panoramica
dell'Azienda visitate il sito del Frantoio Battaglini.