Via della Chiusa, 59, Bolsena (VT) - TEL: 3282881506

Gastronomia

L'Agriturismo Battaglini a Bolsena vi permetterà di scoprire piatti tipici della Tuscia e tradizioni culinarie molto antiche. Ecco cosa mangiare e bere a Bolsena.

Per la natura vulcanica del lago, i dintorni offrono un terreno assai fertile dove realtà come l'Azienda Battaglini produce da anni, prodotti tipici di grande qualità. A Bolsena potrete provare un olio unico al mondo, miele, marmellate e anche legumi e il noto vino Est! Est!! Est!!. Il clima, poi, garantisce frutta, verdure e ortaggi unici.

Tutto ciò senza scordarci delle tantissime varietà di carne e pesce che potrete assaggiare. Da non perdere la zuppa di pesce, la Sbrocia, la pasta all'uovo, i succulenti piatti di Persico, Coregone, Luccio o Anguilla. Vi consigliamo poi lo spezzatino, di agnello o vitella, il cinghiale e le immancabili braciole, cotiche e salsicce di maiale.

Ecco i piatti tradizionali del Lago di Bolsena. Se volete acquistare prodotti tipici, genuini e biologici, come olio, vino, miele ed altro, visitate il sito web ufficiale del Frantoio Battaglini

Primi Piatti

  • Zuppe Sbroscia (pesce), Scafata (legumi) o Acquacotta
  • Pasta Lombrichelli, Gnocchetti, Pappardelle con sugo di lepre, coniglio o funghi

Secondi Piatti

  • Pesce Filetti di Persico, Coregone alla brace, Luccio alla bolsenese, Anguilla alla vernaccia
  • Carne Spezzatini di vitello e d’agnello, salsicce e cotiche di maiale, cinghiale
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Prodotti Tipici

  • Olio d'oliva Ottenuto dalle olive cresciute sulle sponde del lago
  • Vino Est! Est!! Est!!! Famoso e antico vino bianco DOC
  • Miele, Marmellate... Elaborati con api autoctone e frutta locale